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Parapente Vinhas Velhas Branco
O Parapente Branco 2021 foi produzido com um blend de castas tradicionais presentes no blend de campo — Côdega, Viosinho, Verdelho, Bical e Gouveio. Fermentou e estagiou por 10 meses em barricas de carvalho.
Apresenta um aroma balsâmico, medicinal e picante, com um toque cremoso, desenvolvendo notas mais intensas de pólen e verbena. Apresenta maturação moderada, 12,5% de álcool, pH 3,12 e 6,2 gramas de acidez, refletindo um ano mais frio e chuvoso que proporcionou vinhos mais leves, frescos e com menor teor alcoólico. Apresenta um paladar grave e calcário, com um final seco, longo e saboroso.
"Mais centrado nas notas de erva do que na fruta, plantas aromáticas, chá verde, sem que o pendor vegetal seja excessivo, antes personalizado e tenso. Na boca é complexo e requintado, gordo, mas leve, com corpo cheio cortado por acidez de toranja e laranja madura. Muito preciso e afinado." in Revista Grandes Escolhas
Recomenda-se servir entre 10 e 12º.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Trás-os-Montes |
| Estilo | Branco equilibrado e sedoso |
| Casta | Vinhas velhas |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Joana Pinhão |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
|
| Doçura |
|
| Corpo |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Marisco, Peixes magros grelhados, Peixes gordos grelhados |
| Prémios | Revista Grandes Escolhas - 17,5pts, Robert Parker - 92pts |
- Compre 5 por 25,18 € cada e poupe 5%
- Compre 10 por 23,85 € cada e poupe 10%
O Parapente Branco 2021 foi produzido com um blend de castas tradicionais presentes no blend de campo — Côdega, Viosinho, Verdelho, Bical e Gouveio. Fermentou e estagiou por 10 meses em barricas de carvalho.
Apresenta um aroma balsâmico, medicinal e picante, com um toque cremoso, desenvolvendo notas mais intensas de pólen e verbena. Apresenta maturação moderada, 12,5% de álcool, pH 3,12 e 6,2 gramas de acidez, refletindo um ano mais frio e chuvoso que proporcionou vinhos mais leves, frescos e com menor teor alcoólico. Apresenta um paladar grave e calcário, com um final seco, longo e saboroso.
"Mais centrado nas notas de erva do que na fruta, plantas aromáticas, chá verde, sem que o pendor vegetal seja excessivo, antes personalizado e tenso. Na boca é complexo e requintado, gordo, mas leve, com corpo cheio cortado por acidez de toranja e laranja madura. Muito preciso e afinado." in Revista Grandes Escolhas
Recomenda-se servir entre 10 e 12º.
Sobre o produtor
Parapente é um projetos marcados pela frescura e por uma clara identidade enológica, que procura manter um padrão de qualidade e exigência em todos os vinhos. Enologia de Joana Pinhão.
