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Parapente Vinhas Velhas Tinto
As uvas tintas do blend antigo foram utilizadas para produzir o Parapente Tinto 2021, principalmente Bastardo e Tinta Amarela, ambas de cor clara e boa frescura, com pequenas porcentagens de Tinta Roriz e Baga. Fermentou em lagar, foi pisado a pé e estagiou em barricas de 500 litros, 30% novas, durante 18 meses. É picante e ligeiramente marcado pelo envelhecimento em madeira nova, com um toque resinoso, notas de agulhas de pinheiro e frutos vermelhos e pretos. Apresentou maturação contida, 13,5% de álcool e acidez equilibrada.
1.800 garrafas produzidas. Foi engarrafado em 2023.
"Vinhas velhas, com Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz, entre outras, feito em lagar. Muito terroso no primeiro impacto aromático, notas de erva seca e bosque. Sério, austero mesmo, com bela frescura de boca, perfeita textura, muita especiaria, leves amargos no final longo. Cheio de carácter." in Revista Grandes Escolhas.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Trás-os-Montes |
| Estilo | Tinto complexo e estruturado |
| Casta | Vinhas velhas |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Joana Pinhão |
| Teor alcóolico | 13,5% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça |
| Prémios | Revista Grandes Escolhas - 18pts, Robert Parker - 92pts |
- Compre 5 por 31,35 € cada e poupe 5%
- Compre 10 por 29,70 € cada e poupe 10%
As uvas tintas do blend antigo foram utilizadas para produzir o Parapente Tinto 2021, principalmente Bastardo e Tinta Amarela, ambas de cor clara e boa frescura, com pequenas porcentagens de Tinta Roriz e Baga. Fermentou em lagar, foi pisado a pé e estagiou em barricas de 500 litros, 30% novas, durante 18 meses. É picante e ligeiramente marcado pelo envelhecimento em madeira nova, com um toque resinoso, notas de agulhas de pinheiro e frutos vermelhos e pretos. Apresentou maturação contida, 13,5% de álcool e acidez equilibrada.
1.800 garrafas produzidas. Foi engarrafado em 2023.
"Vinhas velhas, com Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz, entre outras, feito em lagar. Muito terroso no primeiro impacto aromático, notas de erva seca e bosque. Sério, austero mesmo, com bela frescura de boca, perfeita textura, muita especiaria, leves amargos no final longo. Cheio de carácter." in Revista Grandes Escolhas.
Sobre o produtor
Parapente é um projetos marcados pela frescura e por uma clara identidade enológica, que procura manter um padrão de qualidade e exigência em todos os vinhos. Enologia de Joana Pinhão.
