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Quinta da Pellada Carrocel
Carrocel é uma expressão pura da casta Touriga Nacional, mostrando todo o potencial desta variedade. No nariz, o vinho exala aromas intensos de amoras maduras, groselhas negras e cerejas pretas, entrelaçados com notas florais de violetas, características da Touriga Nacional. Há também subtis tons de especiarias como pimenta preta, juntamente com sugestões de cedro, baunilha e um toque fumado do estágio em barrica de carvalho.
No paladar, o vinho é rico e opulento, com uma estrutura encorpada e taninos aveludados que proporcionam uma sensação na boca luxuosa. O vinho apresenta sabores concentrados de frutos negros, ameixa e cassis, sustentados por camadas de chocolate negro, alcaçuz e um toque de grafite. A acidez vibrante mantém o vinho vivo e bem equilibrado, levando a um final longo e sofisticado, com um toque de mineralidade e especiarias.
Carrocel é um vinho de grande profundidade e complexidade, com potencial para envelhecer graciosamente ao longo dos anos. Combina lindamente com pratos como cordeiro assado, veado ou ensopados ricos e saborosos, permitindo que o caráter ousado do vinho brilhe.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Dão |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Touriga Nacional |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Álvaro Castro |
| Teor alcóolico | 13% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
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| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça, Nem precisa de comida! |
- Compre 3 por 72,20 € cada e poupe 5%
Carrocel é uma expressão pura da casta Touriga Nacional, mostrando todo o potencial desta variedade. No nariz, o vinho exala aromas intensos de amoras maduras, groselhas negras e cerejas pretas, entrelaçados com notas florais de violetas, características da Touriga Nacional. Há também subtis tons de especiarias como pimenta preta, juntamente com sugestões de cedro, baunilha e um toque fumado do estágio em barrica de carvalho.
No paladar, o vinho é rico e opulento, com uma estrutura encorpada e taninos aveludados que proporcionam uma sensação na boca luxuosa. O vinho apresenta sabores concentrados de frutos negros, ameixa e cassis, sustentados por camadas de chocolate negro, alcaçuz e um toque de grafite. A acidez vibrante mantém o vinho vivo e bem equilibrado, levando a um final longo e sofisticado, com um toque de mineralidade e especiarias.
Carrocel é um vinho de grande profundidade e complexidade, com potencial para envelhecer graciosamente ao longo dos anos. Combina lindamente com pratos como cordeiro assado, veado ou ensopados ricos e saborosos, permitindo que o caráter ousado do vinho brilhe.
Sobre o produtor
As primeiras referências históricas da Quinta da Pellada datam de 1527. Nesse ano, a soma considerável de 80 pipas de vinho, foi paga como imposto régio.
Álvaro de Castro herdou esta propriedade em 1980, dedicando-se exclusivamente a ela, restabeleceu a tradição familiar na produção de vinho. O seu primeiro vinho aparece então com a vindima de 1989. Nessa altura foi apoiado na enologia pelo Eng. Magalhães Coelho.
É numa elevação junto a Vila Nova de Tazém, na sub-região da Serra da Estrela, que se situam as Quintas da Pellada, Saes e Outeiro. Procuramos cada vez mais fazer vinhos naturais, com o maior respeitar pela Natureza. Para que a particularidade de cada vinha e parcela seja perceptível no vinho que origina.
