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Mullineux Chenin Blanc Kloof Street
As uvas utilizadas na elaboração deste vinho são provenientes de vinhas cultivados de forma sustentável em lotes em diferentes partes de Swartland: Um lote de Chenin de 40 anos plantado em os solos rochosos de xisto e duas parcelas de vinhas em solos pobres graníticos com mais de 40 anos.
Após vindimadas, as uvas foram mantidas a frio e depois prensadas em cachos inteiros. O mosto foi depois transferido para depósitos de inox e barricas de carvalho Francês usadas e de maiores dimensões para fermentação com leveduras indígenas e este processo durou aproximadamente seis semanas. Em seguida foi feito o blend em inox e engarrafado.
De cor amarelo limão, mostra um nariz de pêras madura, nesperas, algum floral e granito molhado. O paladar tem um vibrante acidez equilibrada por uma textura macia e redonda e algum caráter encorpado e termina com um mineralidade fresca.
Recomenda-se o seu consumo entre 10 e 12 ˚C.
Avaliações e Prémios
Robert Parker 90 pts.
| Tipologia | Vinho Branco |
|---|---|
| País | África do Sul |
| Região | Swartland |
| Estilo | Branco jovem, frutado e aromático |
| Casta | Chenin Blanc |
| Ano | 2021 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Chris e Andrea Mullineux |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
|
| Doçura |
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| Corpo |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Queijos, Marisco, Peixes magros grelhados, Comida Picante |
- Compre 3 por 10,64 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 10,08 € cada e poupe 10%
As uvas utilizadas na elaboração deste vinho são provenientes de vinhas cultivados de forma sustentável em lotes em diferentes partes de Swartland: Um lote de Chenin de 40 anos plantado em os solos rochosos de xisto e duas parcelas de vinhas em solos pobres graníticos com mais de 40 anos.
Após vindimadas, as uvas foram mantidas a frio e depois prensadas em cachos inteiros. O mosto foi depois transferido para depósitos de inox e barricas de carvalho Francês usadas e de maiores dimensões para fermentação com leveduras indígenas e este processo durou aproximadamente seis semanas. Em seguida foi feito o blend em inox e engarrafado.
De cor amarelo limão, mostra um nariz de pêras madura, nesperas, algum floral e granito molhado. O paladar tem um vibrante acidez equilibrada por uma textura macia e redonda e algum caráter encorpado e termina com um mineralidade fresca.
Recomenda-se o seu consumo entre 10 e 12 ˚C.
Avaliações e Prémios
Robert Parker 90 pts.
Sobre o produtor
O casal de enólogos Chris e Andrea Mullineux chegou em Swartland cheio de experiência e ideias, em 2007. Em muito pouco tempo construíram a mais célebre e excitante vinícola de toda a África do Sul, consagrada agora pela 5a vez a “Winery of the Year” no guia Platter’s, o mais respeitado do país há 43 anos. Chris e Andrea foram também eleitos os melhores enólogos do mundo pela Wine Enthusiast e por Tim Atkin MW, e embora sejam técnicos formidáveis, seus vinhos de mínima intervenção são na verdade a mais pura expressão das rochas locais: granito, xisto, ferro ou quartzo.
