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Clandestino Cuvée Rosé

Em stock
SKU
MRW_225
Preço Regular 10,60 € Preço Especial 8,48 € Promoção válida de 14-04-2024 a 28-04-2024

As uvas que dão origem a este vinho provém de duas parcelas da
Quinta da Teixuga plantadas em solos graníticos entre os 400 e os 500 metros de altitude. A vinificação deste vinho pretendeu ser diferente.
Sobre uma base de peliculas de Touriga Nacional previamente desengaçadas, esmagadas e esgotadas, foi lançado mosto proveniente de uvas da casta Encruzado que assim fermentaram em conjunto. A fermentação decorreu a temperatura controlada com remontagens periódicas de maneira a integrar da melhor maneira possível o mosto branco com os taninos e antocianas presentes nas peliculas da Touriga Nacional. 

O aroma é subtil, conjugando a frescura característica do Encruzado, com as
notas de frutos vermelhos e florais da Touriga nacional. Na boca, o que se sente só vem confirmar o que o aroma sugeriu: a frescura e vivacidade do Encruzado apoiado pelos taninos elegantes da Touriga nacional, que só por si constituem o melhor que as duas castas rainhas de Dão têm para oferecer. 

Acompanha na perfeição Sardinhas, Cozido de Carnes de Porco, Cozinha Oriental, Frango de Churrasco. Recomenda-se servir entre 12 e 16º.

Mais informações
Tipologia Vinho Rosé, Palhete
País Portugal
Região Dão
Casta Encruzado, Touriga Nacional
Ano 2022
Capacidade 75cl
Enólogo Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
Teor alcóolico 13%
Acidez
Corpo
Taninos
Intensidade aromática
Harmonização sugerida Queijos, Sushi, Vegetarianos
Prémios Revista Grandes Escolhas - 16,5pts

As uvas que dão origem a este vinho provém de duas parcelas da
Quinta da Teixuga plantadas em solos graníticos entre os 400 e os 500 metros de altitude. A vinificação deste vinho pretendeu ser diferente.
Sobre uma base de peliculas de Touriga Nacional previamente desengaçadas, esmagadas e esgotadas, foi lançado mosto proveniente de uvas da casta Encruzado que assim fermentaram em conjunto. A fermentação decorreu a temperatura controlada com remontagens periódicas de maneira a integrar da melhor maneira possível o mosto branco com os taninos e antocianas presentes nas peliculas da Touriga Nacional. 

O aroma é subtil, conjugando a frescura característica do Encruzado, com as
notas de frutos vermelhos e florais da Touriga nacional. Na boca, o que se sente só vem confirmar o que o aroma sugeriu: a frescura e vivacidade do Encruzado apoiado pelos taninos elegantes da Touriga nacional, que só por si constituem o melhor que as duas castas rainhas de Dão têm para oferecer. 

Acompanha na perfeição Sardinhas, Cozido de Carnes de Porco, Cozinha Oriental, Frango de Churrasco. Recomenda-se servir entre 12 e 16º.

Promo - 20%

Sobre o produtor

Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu, a Quinta da Teixuga é uma propriedade de 30 hectares.

Situada em pleno coração da Região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.

Foi na Quinta da Teixuga que se inaugurou em 2017 a nova Adega, de cariz moderno, fruto de uma obra arrojada e inigualável com capacidade para vinificar 400.000 litros. A região do Dão adquire assim a jovialidade há muito ambicionada, sendo o projeto Caminhos Cruzados carinhosamente apelidada de "O Novo Dão", devido ao seu renascimento sob alçada moderna.