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Vinhas da Teixuga Tinto
Este tinto da casta Jaen destacou-se dos demais vinhos deste ano desde o primeiro momento. É feito a partir de uma vinha com 35 anos, situada no coração da quinta onde está plantada exclusivamente Jaen, uma das castas mais típicas da região do Dão. O
Jaen dá origem a vinhos de enorme elegância e harmonia, e requer um cuidado especial na sua “educação” para não alterar este equilíbrio! Aqui, a barrica funciona como um “catalisador” para exaltar todo o potencial da casta!
Com uma tonalidade rubi aberta, este vinho apresenta aromas intensos de fruta vermelha, compotas e especiarias. Na boca, é fresco, elegante e saboroso, com taninos finos e sedosos apoiados de uma maneira subtil pelos taninos da barrica que o tornam eminentemente gastronómico.
Harmoniza com vitela arouquesa, carnes maturadas grelhadas e magret de pato.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Dão |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Jaen/Mencia |
| Ano | 2019 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira |
| Teor alcóolico | 13,5% |
| Acidez |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Carne de Caça, Assados |
- Compre 3 por 23,28 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 22,05 € cada e poupe 10%
Este tinto da casta Jaen destacou-se dos demais vinhos deste ano desde o primeiro momento. É feito a partir de uma vinha com 35 anos, situada no coração da quinta onde está plantada exclusivamente Jaen, uma das castas mais típicas da região do Dão. O
Jaen dá origem a vinhos de enorme elegância e harmonia, e requer um cuidado especial na sua “educação” para não alterar este equilíbrio! Aqui, a barrica funciona como um “catalisador” para exaltar todo o potencial da casta!
Com uma tonalidade rubi aberta, este vinho apresenta aromas intensos de fruta vermelha, compotas e especiarias. Na boca, é fresco, elegante e saboroso, com taninos finos e sedosos apoiados de uma maneira subtil pelos taninos da barrica que o tornam eminentemente gastronómico.
Harmoniza com vitela arouquesa, carnes maturadas grelhadas e magret de pato.
Sobre o produtor
Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu, a Quinta da Teixuga é uma propriedade de 30 hectares.
Situada em pleno coração da Região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo. Esta localização permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
Foi na Quinta da Teixuga que se inaugurou em 2017 a nova Adega, de cariz moderno, fruto de uma obra arrojada e inigualável com capacidade para vinificar 400.000 litros. A região do Dão adquire assim a jovialidade há muito ambicionada, sendo o projeto Caminhos Cruzados carinhosamente apelidada de "O Novo Dão", devido ao seu renascimento sob alçada moderna.
