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Zagalos Reserva Tinto
Vinhas em Estremoz, a 450 m de altitude, sob influência de um clima mediterrânico
continental, com grande amplitude térmica durante o período de maturação.
Vindima manual para caixas pequenas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar por três dias com maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação dá-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26ºC, seguida de prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical. Estágio de 12 meses em barricas usadas de 300L de carvalho português, seguido de estágio em garrafa de 3 anos.
Cor rubi profunda com laivos granada. Aromaticamente intenso, com notas de fruta vermelha e preta em perfeito ponto de maturação, mentol, cogumelos e notas terrosas e especiadas, com uma frescura nítida a equilibrar o conjunto. Esta frescura está muito presente na prova, uma característica da colheita de 2018, acompanhada de um bom volume e complexidade, com taninos redondos e uma acidez firme, terminando
fresco e longo.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Alentejo |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Alicante Bouschet, Aragonez/Tinta Roriz/Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Trincadeira/Tinta Amarela/Trincadeira Preta |
| Ano | 2018 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Miguel Louro |
| Teor alcóolico | 14% |
| Acidez |
|
| Doçura |
|
| Corpo |
|
| Taninos |
|
| Intensidade aromática |
|
| Harmonização sugerida | Carne de tacho, Ensopados, Assados |
- Compre 3 por 15,96 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 15,12 € cada e poupe 10%
Vinhas em Estremoz, a 450 m de altitude, sob influência de um clima mediterrânico
continental, com grande amplitude térmica durante o período de maturação.
Vindima manual para caixas pequenas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar por três dias com maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação dá-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26ºC, seguida de prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical. Estágio de 12 meses em barricas usadas de 300L de carvalho português, seguido de estágio em garrafa de 3 anos.
Cor rubi profunda com laivos granada. Aromaticamente intenso, com notas de fruta vermelha e preta em perfeito ponto de maturação, mentol, cogumelos e notas terrosas e especiadas, com uma frescura nítida a equilibrar o conjunto. Esta frescura está muito presente na prova, uma característica da colheita de 2018, acompanhada de um bom volume e complexidade, com taninos redondos e uma acidez firme, terminando
fresco e longo.
Recomenda-se o seu consumo entre 16 e 18º.
Sobre o produtor
A Quinta do Mouro está situada às portas da cidade de Estremoz, e pertenceu por séculos à família Zagalos, uma das mais abastadas da cidade. Em 1979, com apenas 26 anos, a sorte ditou o destino de Miguel Louro numa mesa de póquer, ao surgir-lhe o dilema de comprar um Porsche ou a Quinta do Mouro.
Os vinhos da Quinta do Mouro têm personalidade vincada, em constante evolução: sérios e austeros, singulares, com acidez marcante, frescura, grande potencial de envelhecimento e incrível pendor gastronómico, crescem a cada prova, ao longo do tempo.
