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Champagne Dehours Grand Reserve Brut
Os vinhos são totalmente envelhecidos sobre as borras e clarificados por decantação natural, sem filtração ou colagem. Este Cuvée revela o caráter do Pinot Meunier, variedade de uva favorita na área do Vale do Marne e identidade icônica destas vinhas. Envelhecido na garrafa por 15 a 27 meses.
"Um champanhe cremoso e suavemente efervescente, com belas notas de flores de macieira e flor de sabugueiro, permeadas por sabores de cereja branca assada, framboesa seca, amêndoa salgada e casca de laranja sanguínea cristalizada. Apresenta textura de casca de pêssego, com uma suculência levemente encorpada e agradável, que carrega os sabores no final persistente. Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Degorgementado em setembro de 2022." in Wine Spectator.
| Tipologia | Espumante |
|---|---|
| País | França |
| Região | Champagne |
| Estilo | Espumante complexo |
| Casta | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Capacidade | 75cl |
| Teor alcóolico | 12,5% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Marisco, Sushi, Peixes magros grelhados |
Os vinhos são totalmente envelhecidos sobre as borras e clarificados por decantação natural, sem filtração ou colagem. Este Cuvée revela o caráter do Pinot Meunier, variedade de uva favorita na área do Vale do Marne e identidade icônica destas vinhas. Envelhecido na garrafa por 15 a 27 meses.
"Um champanhe cremoso e suavemente efervescente, com belas notas de flores de macieira e flor de sabugueiro, permeadas por sabores de cereja branca assada, framboesa seca, amêndoa salgada e casca de laranja sanguínea cristalizada. Apresenta textura de casca de pêssego, com uma suculência levemente encorpada e agradável, que carrega os sabores no final persistente. Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Degorgementado em setembro de 2022." in Wine Spectator.
Sobre o produtor
Após pequenos estudos em Avize (em Champagne) e Beaune (em Burgundy), juntei-me à propriedade da Família e trabalhei alguns anos com os nossos parceiros comerciais. Em 1996, assumi a gestão da propriedade fundada pelo meu avô (em 1930) e desenvolvida pelo meu pai. Situada no coração do Vale de Marne, a 15 km de Epernay, toda a nossa vinha está situada na margem esquerda. O nosso Terroir é composto de barro e areia no subsolo calcáreo. Ao trabalhar na Vinha ou na adega, é a escolha do Homem que realmente importa. Esta é a razão pela qual estamos dispostos a trabalhar com profissionais qualificados. A nossa equipa regular de 9 pessoas está a podar, desbudar, treinar vinhas, conduzir todo o tipo de tractores... Cuidamos muito bem da nossa equipa de vindimadores: treinamo-los, abrigamo-los e alimentamo-los. Adaptamo-nos à natureza, à diversidade das estações e das colheitas. O nosso objectivo é obter o melhor com o menor impacto.
