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Monte Bluna Reserva Tinto
O Monte Bluna Reserva 2018 é um vinho de lote das castas Aragonez e Tinta Miúda. O Aragonez e a Tinta Miúda foram vindimados manualmente, com escolha, para pequenas caixas de 20 Kg. Na adega, as uvas foram novamente escolhidas à mão e de seguida desengaçadas. O esmagamento - passivo - foi resultado do transporte para o depósito. Gozaram de um dia de maceração pré-fermentativa e de seguida fermentaram à temperatura de 23º C. A fermentação maloláctica foi realizada em depósito de cimento. Em seguida, o Aragonez maturou em cascos usados de carvalho francês (80%) e americano (20%) de Outubro 2017 a Novembro de 2018. Já a Tinta Miúda estagiou em casco usado de carvalho francês pelo mesmo período. O lote foi construído 1 mês depois da saída dos cascos, em Dezembro de 2018 e descansou por mais 12 meses em vasilha de inox para aprimoramento sensorial e incremento em complexidade, até ao seu engarrafamento em Dezembro de 2020. Foi engarrafado sem tratamento, podendo assim dar azo à formação de depósito natural.
Apresenta cor vermelha profunda e brilhante. Aroma em grande estilo, sublinhado pela qualidade e notável riqueza de múltiplas dimensões. Fruta vermelha fresca e de extrema elegância, notas de bosque e delicadas sugestões vegetais. Envolvido por madeira bem integrada a trazer especiarias doces e cacau, tudo assente em fundo de pedra calcária a perdurar na memória. Na boca é elegante, primoroso no equilíbrio entre a generosidade do corpo, pleno de substância e de vibrante frescura. Possui taninos amplos, luxuosos e ricos, integrados, a elevar a experiência da prova. O final é admirável de extensão e envolvente.
Recomenda-se o seu consumo entre 15 e 17º, como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas ou cozinhadas no forno. Pode consumir-se já (recomenda-se abrir com pelo menos 1h de antecedência), ou guardar devidamente por alguns anos.
| Tipologia | Vinho Tinto |
|---|---|
| País | Portugal |
| Região | Lisboa |
| Estilo | Tinto elegante e equilibrado |
| Casta | Aragonez/Tinta Roriz/Tempranillo, Tinta Miúda |
| Ano | 2018 |
| Capacidade | 75cl |
| Enólogo | Nuno Martins da Silva |
| Teor alcóolico | 13% |
| Acidez |
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| Doçura |
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| Corpo |
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| Taninos |
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| Intensidade aromática |
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| Harmonização sugerida | Carnes vermelhas grelhadas, Carne de tacho, Ensopados, Assados |
- Compre 3 por 25,65 € cada e poupe 5%
- Compre 6 por 24,30 € cada e poupe 10%
O Monte Bluna Reserva 2018 é um vinho de lote das castas Aragonez e Tinta Miúda. O Aragonez e a Tinta Miúda foram vindimados manualmente, com escolha, para pequenas caixas de 20 Kg. Na adega, as uvas foram novamente escolhidas à mão e de seguida desengaçadas. O esmagamento - passivo - foi resultado do transporte para o depósito. Gozaram de um dia de maceração pré-fermentativa e de seguida fermentaram à temperatura de 23º C. A fermentação maloláctica foi realizada em depósito de cimento. Em seguida, o Aragonez maturou em cascos usados de carvalho francês (80%) e americano (20%) de Outubro 2017 a Novembro de 2018. Já a Tinta Miúda estagiou em casco usado de carvalho francês pelo mesmo período. O lote foi construído 1 mês depois da saída dos cascos, em Dezembro de 2018 e descansou por mais 12 meses em vasilha de inox para aprimoramento sensorial e incremento em complexidade, até ao seu engarrafamento em Dezembro de 2020. Foi engarrafado sem tratamento, podendo assim dar azo à formação de depósito natural.
Apresenta cor vermelha profunda e brilhante. Aroma em grande estilo, sublinhado pela qualidade e notável riqueza de múltiplas dimensões. Fruta vermelha fresca e de extrema elegância, notas de bosque e delicadas sugestões vegetais. Envolvido por madeira bem integrada a trazer especiarias doces e cacau, tudo assente em fundo de pedra calcária a perdurar na memória. Na boca é elegante, primoroso no equilíbrio entre a generosidade do corpo, pleno de substância e de vibrante frescura. Possui taninos amplos, luxuosos e ricos, integrados, a elevar a experiência da prova. O final é admirável de extensão e envolvente.
Recomenda-se o seu consumo entre 15 e 17º, como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas ou cozinhadas no forno. Pode consumir-se já (recomenda-se abrir com pelo menos 1h de antecedência), ou guardar devidamente por alguns anos.
Sobre o produtor
A Monte Bluna é um produtor boutique de Arruda, Lisboa, com vinhos provenientes de vinhas próprias, a quem dá expressão, equilíbrio, tempo e voz. Tudo é feito em equilíbrio com o meio, culminando numa harmonia que presta permanente homenagem às únicas verdadeiras atrizes: as uvas. Os materiais, a criatividade e a ousadia dão os retoques finais à experiência sensorial que se pretende promover. As vinhas da Monte Bluna ficam localizadas em altitude e estão ladeadas pelo Atlântico e pelo Tejo. O clima é aqui temperado mas peculiar, com importantes amplitudes térmicas, moldado pelos ventos do norte. Sem uso de herbicidas ou outros químicos prejudiciais, com leveduras nativas e mínima intervenção. Simples, contudo, complexo. De uma terra ancestral, o melhor vinho, quando a natureza o quiser – este é o compromisso de Monte Bluna.
